المطبخ

طريقه عمل كباب الحلة خطوه بخطوه بالبيت

يعتبر كباب الحلة مِن الأكلات السهلة والسريعة والتى تعطي نتائج ممتازة في طعمها ويحبها الصغار والكبار ويوجد عدة طرق لعمل كباب الحلة وسوف نعرض لكم اليوم بعض طريقه عمل كباب الحلة الناجح.

 

كباب الحله

كباب الحل مِن الأكلات البسيط وسريعة التحضير حيث أنه مزيج بين قطع اللحم والخضروات وبعض التوابل  التي تعطي الصوص الخاص بكباب الحلة، ويمكن تحضيرة إذا كنتِ تريدين وجبة غذاء سريعة ويمكن تحضيرها في أقل مِن نصف ساعة.

 

طريقه عمل كباب الحلة

 المكونات المطلوبة

  • كيلو إلا ربع مِن اللحم القطع الصغيرة.
  • 3 حبات طماطم مقطع شرائح طويلة.
  • ربع كيلو مِن البصل المقطع شرائح طويلة.
  • 2 حبة مِن الفلفل الحار أو الرومي أو الألوان (حسب الرغبة).
  • نصف ملعقة صغيرة مِن ملح الطعام.
  • نصف ملعقة صغيرة مِن الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة كبيرة مِن السمنة.
  • نصف ملعقة صغيرة مِن البهارات.
  • ربع كوب مِن المياه.

طريقة عمل كباب الحلة

نقوم بوضع السمنة في حلة على النار ونتركها حتى تسيح تمامًا، ثم نقوم بوضع قطع اللحم المقطعة مكعبات صغيرة عليه.

نقوم بتقليب اللحم مِن آن إلى آخر حتى يتغير لونه.

بعد تمام تغير لونها نقوم بوضع البهارات والملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر، بعد ذلك يتم إضافة البصل والتقليب حتى يصبح لونه ذهبيًا ونقوم بوضع الطماطم والفلفل والتقليب.

بعد إضافة الطماطم والفلفل نقوم بوضع المياه وترك كباب الحلة على نار هادئة لمدة ربع ساعة.

يتم تقديم كباب الحلة ساخنًا.

 

طريقه عمل كباب الحلة باللحمة

المكونات المطلوبة

  • نصف كيلو مِن اللحم المقطع مكعبات صغيرة.
  • 2 بصلة مقطعة شرائح طويلة.
  • 1 ملعقة كبيرة مِن الثوم المفروم ناعم.
  • 2 حبة كبيرة مِن الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة.
  • 1 حبة فلفل ألوان و1 حبة مِن الفلفل الحار المقطعين إلى مكعبات صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة مِن ملح الطعام.
  • نصف ملعقة صغيرة مِن الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة مِن البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة مِن القفرة.
  • نصف ملعقة صغيرة مِن البهارات.
  • نصف ملعقة صغيرة مِن مِن الكزبرة الجافة.
  • نصف ملعقة صغيرة مِن الزعتر الطازج أو المجفف.
  • 3 ملعقة كبيرة مِن الزيت النباتي.
  • 1 ملعقة صغيرة مِن الخل.

الطريقة

في وعاء عميق يتم وضع البصل والطماطم والفلفل والثوم وجميع التوابل والزيت وتقليبهم جيدًا ووضعهم لمدة ساعة في الثلاجة.

وفي حلة على النار يتم وضع ملعقتين مِن الزيت ووضع اللحم به والتقليب حتى يتغير لونه بعد ذلك يتم وضع التتبيلة علية مع التقليب المستمر حتى تمام النضج.

يقدم كباب الحلة ساخنًا.

شاهدى ايضا :- اسهل طريقة عمل بلح الشام بالمقادير فى البيت

طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس

يتم عمل نفس الوصفة السابقة مع إضافة 100 جرام مِن البطاطس المقطعة مكعبات إلى اللحمة أثناء تسويتها.

طريقة عمل كباب الحلة للشيف الشربينى

المكونات

  • نصف كيلو مِن اللحمة المقطعة مكعبات صغيرة.
  • نصف كيلو مِن البصل المقطع شرائح طويلة.
  • 2 ملعقة كبيرة مِن السمنة.
  • 1 حبة مِن الفلفل الحار مقطعة حلقات صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة مِن الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة مِن البهارات.
  • نصف ملعقة صغيرة مِن الفلفل الأسود.
  • نصف حزمة كرات.
  • نصف حزمة كرفس.
  • 1 ملعقة كبيرة مِن مرقة الدجاج.
  • 1 ملعقة كبيرة مِن السكر.

الطريقه

يتم وضع السمنة على النار ثم نقوم بوضع البصل مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه ويصبح ذهبيًا، ويتم إضافة ملعقة كبيرة مِن السكر عليه، وتم وضع جميع البهارات والخضرة مع التقليب، بعد ذلك يتم وضع اللحمة وربع كوب مِن الماء.

ثم يتم وضعه في طاجن وإدخاله الفرن لمدة ربع ساعة ويقدم.

شاهدى ايضا :- ما هى اسهل طريقة عمل الكريب البيتى مثل المطاعم

طريقه عمل كباب الحلة بالفراخ

المكونات

  • كيلو أوراك دجاج أو صدور دجاج مخليه ومقطعه.
  • 3 حبة بصل مقطع شرائح طويلة.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
  • نصف كيلو بطاطس مقطعة مكعبات ومحمرة.
  • نصف ملعقة صغيرة مِن الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة مِن الفلفل الأسود.
  • 1ملعقة صغيرة مِن السكر.
  • نصف معلقة صغيرة البهارات السبعه.

الطريقه

يتم وضع صدور الدجاج في طاسة على نار عالية ويتم شويحها جيدًا حتى تأخذ اللون الذهبي بعد ذلك يتم إضافة جميع أنواع البهارات ويتم تقليبها جيدًا مع الدجاج بعد ذلك يتم إضافة الثوم والبصل مع التقليب المستمر ويتم إضافة الطماطم ويت تهدئة الناار وتركها حتى تمام النضج بعد ذلك يتم إضافة البطاطس وتركها لمدة 5 دقائق مع كباب الحلة بالفراخ ويتم إضافة كوب من المياه المغلية لمدة ربع ساعة ويتم تقديمه ساخنًا.

 

طريقه عمل كباب الحلة سالى فؤاد

المكونات المطلوبة

  • كيلو لحمة مكعبات بدون دهون.
  • 2 حبة بصل مقطعة مكعبات صغيرة.
  • 1 ملعقة كبيرة مِن الثوم المفروم.
  • توابل مشكلة حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة مِن البابريكا.
  • 2 ملعقة كبيرة مِن الزيت النباتي.
  • مياه حسب الحاجة.

يتم تسوية كباب الحل كما تم الذكر في الوصفات السابقة.

 

الوسوم

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق