تعتبر أجود أنواع العسل من العناصر الغذائية القيمة التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم، ويتميز كل نوع من العسل بخصائصه الفريدة وفوائده الصحية المتعددة، مما يجعله نوع مفضل لدى الكثيرين، ومن بين الأنواع الأكثر شهرة نجد عسل السدر الذي يجمع من شجرة السدر ويعرف بقيمته الغذائية العالية، وعسل المانوكا الذي يستخدم في علاج العديد من المشكلات الصحية، وكما يعتبر عسل البرسيم وعسل الجبل من الخيارات المميزة التي تقدم نكهات وفوائد متنوعة، واختيار العسل الأصلي يضمن الحصول على فوائد صحية حقيقية، ويعكس الاهتمام بالجودة والذوق الرفيع.
أفضل أنواع العسل حسب تقييم المستهلكين
هناك العديد من أفضل أنواع العسل حسب تقييم المستهلكين، ومنها ما يلي:
- عسل المانوكا ويعتبر من أجود أنواع العسل في العالم، ويشتهر بفوائده الصحية المتعددة، بما في ذلك خصائص مانوكا عسل المضادة للبكتيريا والالتهابات، ويتم إنتاجه من رحيق شجرة المانوكا في نيوزيلندا، ويفضل كثيرًا لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي.
- عسل السدر ويستخرج من رحيق شجرة السدر ويعتبر من الأنواع الأكثر قيمة، خاصة في الدول العربية، ويتميز بنكهته الغنية وفوائده الصحية العديدة مثل تعزيز المناعة وتحسين الصحة العامة.
- عسل البرسيم ويعتبر من الأنواع الأكثر انتشار، ويتميز بلونه الفاتح وطعمه الحلو، ويستخدم في علاج العديد من الأمراض ويحتوي على مضادات أكسدة قوية.
- عسل الجبل يجمع من المناطق الجبلية، ويتميز بنكهته الفريدة وقيمته الغذائية العالية، مما يجعله نوع مقضل لدى الكثيرين.
- عسل الزهور يتم جمعه من مجموعة متنوعة من الأزهار، ويعتبر خيار جيد لمن يبحث عن طعم متوازن وفوائد صحية متعددة.
الفرق بين أنواع العسل حسب المنشأ الجغرافي
هناك فرق واضح بين أنواع العسل حسب المنشأ الجغرافي حيث تتفاوت أنواع العسل بشكل كبير بناء على المنشأ الجغرافي، مما يؤثر على خصائصه الغذائية، طعمه، ورائحته، وأهم الفروق:
- عسل مانوكا نيوزلندي يعتبر من أغلى وأجود أنواع العسل، مشهور بفوائده الصحية العالية، خاصة في مكافحة البكتيريا والالتهابات، ويتميز بنكهته القوية ورائحته الفريدة.
- عسل السدر (الجزيرة العربية) يتم إنتاجه من رحيق شجرة السدر ويعرف بقيمته الغذائية العالية وطعمه الغني، ويعتبر نوع مفضل في الثقافات العربية.
- عسل الحمضيات (الولايات المتحدة) يجمع من أزهار الحمضيات، ويتميز بنكهته الطازجة ورائحته الزكية، مما يجعله مثالي للاستخدام في الحلويات والمشروبات.
- عسل البرسيم (أوروبا وأمريكا الشمالية) يتميز بلونه الفاتح وطعمه الحلو الخفيف، ويستخدم بشكل واسع في الطهي والتجميل.
- العسل الجبلي (المناطق الجبلية) يجمع من أزهار متنوعة في المناطق الجبلية، ويتميز بنكهته القوية وفوائده الصحية المتعددة.
أنواع العسل التي تتميز بلونها الأبيض
هناك بعض أنواع العسل التي تتميز بلونها الأبيض، والتي منها:
- العسل القوقازي يعتبر من الأنواع الجبلية المميزة بلونه الأبيض، ويتميز بنكهته الفريدة وفوائده الصحية.
- عسل الأكاسيا يتميز بلونه الفاتح، وغالبًا ما يكون قريب من اللون الأبيض، ويعرف بمذاقه الحلو ورائحته العطرة.
- عسل البرسيم رغم أنه يميل إلى اللون الفاتح، إلا أنه يمكن أن يظهر بلون أبيض ناصع، ويعتبر من أكثر الأنواع انتشار في الأسواق.
- عسل الزهور يجمع من مجموعة متنوعة من الأزهار، وقد يظهر بلون أبيض أو فاتح، ويتميز بنكهته الحلوة.
كيفية تحديد نوع العسل من خلال نكهته
تحديد نوع العسل من خلال نكهته يعتمد على مصدر الرحيق الذي يجمعه النحل، والذي يختلف باختلاف الأزهار، إليك بعض الأنواع الشائعة وكيفية تمييزها من خلال نكهتها:
- عسل المانوكه يتميز بنكهته القوية والحادة، مع لمسة من الطعم العشبي، ويعرف بفوائده الصحية العالية ويُعتبر من أغلى أنواع العسل.
- عسل السدر له نكهة غنية وعميقة، ويتميز بمذاقه الحلو والمالح قليل، ويجمع من أزهار شجرة السدر ويعتبر من الأنواع الفاخرة.
- عسل البرسيم يتميز بنكهته الخفيفة والحلوة، مما يجعله نوع مناسب للاستخدام اليومي في المشروبات والحلويات.
- عسل الزهور يمتاز بنكهته المتنوعة التي تعكس الأزهار المختلفة التي يتغذى عليها النحل، مما يمنحه طعم مميز وفريد.
- عسل الحمضيات له نكهة منعشة وحمضية قليل، ويجمع من أزهار الحمضيات مثل البرتقال والليمون، مما يجعله مثالي لإضافته إلى الشاي أو الحلويات.
سعر عسل مانوكا
يعتبر عسل المانوكا من أغلى وأجود أنواع العسل في العالم، حيث يتراوح سعر عسل مانوكا عادة بين 30 و100 دولار أمريكي للعبوة التي تزن 250 جرامًا، حسب تركيز الميثيل جليوكـسال (MGO) الموجود فيه.
ويعرف هذا العسل بفوائده الصحية المذهلة، بما في ذلك خصائصه المضادة للبكتيريا والمساعدة في علاج مشاكل الجهاز الهضمي، ويتم إنتاجه من رحيق زهرة المانوكا في نيوزيلندا، مما يجعله نادر ومميز، ويفضل الكثيرون شراء عسل المانوكا من مصادر موثوقة لضمان جودته وسلامته.
أسئلة شائعة
ما هي أجود أنواع العسل؟
من بين أجود أنواع العسل، يُعتبر عسل المانوكا وعسل السدر من الأفضل، حيث يتميزان بفوائدهما الصحية العالية وتركيبتهما الفريدة.
هل هناك أنواع أخرى مشهورة بجودتها؟
نعم، هناك أيضًا عسل الجبل وعسل البرسيم، حيث يتميزان بنكهتهما الفريدة وفوائدهما الغذائية العالية.
كيف يمكن التأكد من جودة العسل عند الشراء؟
ينصح بشراء العسل من مصادر موثوقة والتحقق من الشهادات أو التصنيفات مثل UMF لعسل المانوكا، لضمان جودته وأصالته.
